Macelleria Zirafi di Zirafi Davide
Ci troviamo in Corso Serrovira 176, Licata 92027 (Provincia di Agrigento).
#Preparati di Carne #Pronto Cuoci di Carne #Carni Frollate #Carni Pregiate #Macelleria Equina
Macelleria Zirafi
Commercio e Lavorazione di Carne Bovina, Suina, Caprina, Ovina, Carne di Cavallo
Commercio e Lavorazione di Carne Bovina, Suina, Caprina, Ovina, Carne di Cavallo
Riapre oggi alle ore 08:30
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lunedì
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martedì
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mercoledì
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venerdì
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sabato
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Chi Siamo
Qualità Certificata, garantiamo solo carni selezionate e controllate lungo ogni passo della filiera, fino a casa tua.
Siamo un’attività a conduzione familiare, da più di 50 anni la nostra passione è fornire carne di qualità certificata ai nostri clienti.
Ogni mese, offerte su tanti prodotti. Vieni e scopri le offerte del mese: tante occasioni con la nostra qualità e convenienza ...
Ti aspettiamo!!
I nostri Punti di Forza
Massima Qualità
Trattiamo solamente carne di primissima qualità e con filiera controllata, rispettando le normative di legge.
Elevata Freschezza
La logistica veloce dei nostri fornitori, ci permette di ricevere la carne in tempi brevissimi, mantenendo inalterate le sue caratteristiche.
Convenienza
Che tu voglia acquistare carne per il tuo ristorante o per la tua famiglia, la tua soddisfazione è tutto per noi. Per questo offriamo un prodotto eccellente ad un ottimo prezzo.
Offerte
Vieni a scoprire le nostre offerte mensili dedicate a te.
Vieni a visitare la nostra macelleria a Licata.
La miglior carne a casa tua!
Prenota adesso!!
Preparati di Carne
“Macelleria Zirafi”, stupisci tutti con il nostro menù pronto cuoci
di carne a Licata.
Prelibatezze di qualità, gusto garantito, da cucinare e gustare
velocemente a casa tua.
Grazie ai nostri preparati di carne a Licata puoi invitare chi vuoi e quando vuoi, la freschezza e la
qualità diventeranno il cuore dei tuoi eventi.
“Macelleria Zirafi” il tempio della carne di qualità, dove grazie a decenni di esperienza, ti guida nelle scelta dei nostri preparati
di carne a Licata, vere eccellenze siciliane per organizzare il tuo barbecue, per soddisfare le richieste dei ristoratori licatesi e
della provincia di Agrigento, una cena tra amici o un pranzo a casa sano e gustoso.
Una macelleria a Licata dedita all’eccellenza, che fà della lavorazione a ciclo chiuso, dal produttore al consumatore,
il proprio marchio “Macelleria Zirafi”.
Ordina adesso!!
I Nostri Preparati di Carne
Pronto Cuoci di Carne a Licata
Produciamo preparati di carne nostrani, prodotti con tutto l’impegno e la cura necessari ad esaltare il profumo e l’aroma caratteristico dei migliori pronto cuoci siciliani di carne a Licata.
La grande tradizione della macelleria siciliana, qualità, con materie prime genuine e selezionate. Preparati di carne con specialità selezionate preziose e leggere.
“Macelleria Zirafi”, dove la genuinità e la tradizione sono di casa, esperienza, tradizione e qualità.
Ti aspettiamo!!
Menù Pronto Cuoci
Contattateci per informazioni sugli ingredienti, ordini e richieste particolari.
Riusciamo sempre a soddisfare le esigenze e le richieste dei nostri clienti dal gusto raffinato, amanti del buon cibo e della buona carne.
Ordina adesso!!
- Hamburger vari gusti
- Spiedini di carne vari gusti
- Spiedini palermitani
- Bocconcini al limone
- Bombette
- Cotolette di suino alla palermitana
- Cotolette di bovino alla palermitana
- Salsiccia di suino
- Salsiccia condita
- Polpettone
- Tritato di carne
- Arrosti di carne
- Porchetta pronta da cuocere
- Arrosticini di maiale
Carni Frollate e Pregiate
“Macelleria Zirafi”, offre un’ampia gamma di Carni Pregiate a Licata, carne di alta qualità legata ad una storia di
rispetto, etica e sostenibilità. Carni locali per mangiare bene e sano.
“Macelleria Zirafi”, è specializzata in Carni Frollate a Licata, per frollatura perfetta si intende un processo di maturazione,
grazie al quale la carne viene lasciata in appositi frigoriferi dai 30 fino a superare i 90 giorni di frollatura, con temperatura
e umidità costanti. In questo modo si permette ad una serie di processi chimici di agire, trasformando semplici
bistecche in vere e proprie esperienze gastronomiche. Ciò che ne deriva, infatti, è un prodotto finale più tenero e ricco di sapori.
Menù Carni Frollate e Pregiate
La frollatura è un procedimento tecnico fondamentale proprio della buona macelleria a Licata, con cui noi facciamo maturare la carne all’interno di una nostra cella con temperatura, umidità, PH ed altri parametri strettamente controllati, dove inizia il processo di frollatura, per ammorbidirne le fibre e renderle quindi più tenere e più gustose al palato.
Lo scopo è quello di rilassare e distendere le fibre muscolari della carne, conferendogli maggiore morbidezza, intensificandone il gusto e donandogli anche una maggiore digeribilità.
Vieni a visitare la nostra macelleria a Licata.
La miglior carne frollata a casa tua!
- Costata Manzetta dalla Langa
- Fiorentina Manzetta della Langa
- Fiorentina Rubia Gallega
- Minhota Origen Premium Plus
- Angus Irlandese
- Costata Kubia Gallega
- Costata IGP Chianina
- Costata Pezzata Rossa
Tagli di Carne
I migliori tagli di carne a Licata, qualità certificata.
La passione nella ricerca della qualità è quello che vi proponiamo nella nostra macelleria a Licata.
Negli ultimi anni abbiamo dedicato sempre più risorse ed energie verso particolari obiettivi di business, soddisfare le esigenze di tutti
i nostri clienti e scegliere una qualità di prodotti tra i nostri fiori all'occhiello dei nostri allevatori locali a KM0 a garanzia della tipicità delle
migliori carni siciliane e non solo ...
Le nostre carni pregiate a Licata sono scelte grazie ad una accurata selezione dei nostri allevatori siciliani, carne di alta qualità e una storia
di rispetto, etica e sostenibilità. Carni locali per mangiare bene e sano.
Da sempre impegnati a garantire la massima trasparenza e sicurezza nei nostri prodotti, siamo orgogliosi di poter presentare le migliori
certificazioni del settore, a testimonianza degli alti standard qualitativi che caratterizzano ogni giorno il nostro lavoro.
Per i clienti “Davide Zirafi” è un vero mito, maestro della carne, tanto da coniarne per lui un motto:
“Se Giotto era il re del pennello, Davide è il re del coltello”
Carne Bovina
- Dal taglio della coscia: codone, scannello, sotto fesa o fetta di mezzo rosa (detta anche contronoce), fesa interna, punta d'anca magatello o girello spinacino, trinca.
- Dal taglio della lombata: filetto, controfiletto o roast beef, carré di vitello, costolette, nodini, fettine pizzaiola, fettine per arrosto, fiorentine.
- Dal taglio sulla schiena: costata, coste della croce.
- Dal taglio del collo: collo.
- Dal taglio della testa: lingua, testina.
- Dal taglio della spalla: fesone di spalla, fusello o girello di spalla, brione, cappello del prete o spalla, spezzatino e muscolo. taglio dei garretti: ossibuchi anteriori e posteriori, pesce, piccione, campanello, muscolo, gamba.
- Dal taglio del petto: punta di petto, bollito.
- Dal taglio del costato inferiore: biancostato di reale, taglio reale.
- Dal taglio della pancia: biancostato di pancia, fiocco, scalfo, tritato di vitello.
Carne Caprina / Ovina
- Il collo, taglio saporito.
- La spalla, la forma di questo taglio è rettangolare, con carne soda e abbastanza gelatinosa, ma comunque piuttosto tenera.
- Il carré, è uno dei 2 tagli pregiati dell'agnello, ottimo arrostito.
- La sella.
- Il petto.
- Il cosciotto.
Carne di Cavallo
- Dal taglio del Collo: spezzatino e brasato.
- Dal taglio della Punta: lesso, arrosto, ripiena.
- Dal taglio del Fusello di spalla: Spezzatino.
- Dal taglio della Spalla: brasato, scaloppine, lesso.
- Dal taglio del Brione: stufato, brasato, stracotti, spezzatino, hamburger.
- Dal taglio del Geretto di anteriore: lessi, ragù, polpette.
- Dal taglio del Reale: arrosto, spezzatino, goulash, lesso.
- Dal taglio del Controfiletto: bistecche, carpaccio, costate con osso.
- Dal taglio del Filetto: ai ferri, cruda, bourguignonne.
- Dal taglio del Pancia o Costine: lesso, ragù, polpette.
- Dal taglio del Diaframma: fettine, costate, carrè.
- Dal taglio del Scamone: ai ferri, fettine.
- Dal taglio della Fesa francese: fettine, scaloppine, arrosto.
- Dal taglio della Noce: fettine scaloppine, arrosto.
- Dal taglio del Sottofesa o Fesa di mezzo: cotolette, brasato, lesso.
- Dal taglio del Magatello: tonnato, cotolette.
- Dal taglio del Geretto posteriore: lesso, ragù, polpette.
Carne Suina – Maiale
- Guanciale, è la guancia del maiale.
- Lardo.
- Collo, detta anche "scamerita" o "coppa" o lonza, costata del collo.
- Carré: è la parte superiore delle costole dell'animale.
- Spalla.
- Pancetta.
- Lombata.
- Coscia o cosciotto.
- Spezzatino di suino.
Macelleria Zirafi”, ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sono questi i valori che ci hanno consentito di raggiungere i più importanti risultati.
Orgogliosi della nostra storia e dell’impegno al servizio di tutte le famiglie licatesi, della provincia di Agrigento e non solo...
Che prodotto stai cercando oggi?
Scegli cosa mangiare e assapora la nostra carne.
Ti aspettiamo!!
Dove Operiamo
“Macelleria Zirafi”, i nostri clienti provengono da tutta la Sicilia, ma principalmente da …
#Macelleria #Macelleria Equina #Preparati di Carne #Pronto Cuoci di Carne #Carni Frollate #Carni Pregiate
Provincia di Agrigento, oltre al capoluogo nei comuni di: Alessandria della Rocca, Aragona, Bivona, Burgio, Calamonaci, Caltabellotta, Camastra, Cammarata, Campobello di Licata, Canicattì, Casteltermini, Castrofilippo, Cattolica Eraclea, Cianciana, Comitini, Favara, Grotte, Joppolo Giancaxio, Lampedusa e Linosa, Licata, Lucca Sicula, Menfi, Montallegro, Montevago, Naro, Palma di Montechiaro, Porto Empedocle, Racalmuto, Raffadali, Ravanusa, Realmonte, Ribera, Sambuca di Sicilia, San Biagio Platani, San Giovanni Gemini, Santa Elisabetta, Santa Margherita di Belice, Sant'Angelo Muxaro, Santo Stefano, Quisquina, Sciacca, Siculiana, Villafranca Sicula.
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